Salmone norvegese, piadina e avocado

Salmone norvegese. Quanto ne sapete? Io, lo devo confessare, molto meno di quanto immaginassi… Qualche settimana fa ho avuto l’occasione di partecipare a uno showcooking con lo chef Danilo Angé e il…

Bruschetta di verdure e zenzero

Possiamo offrirvi una Bruschetta di verdure e zenzero? Come vi abbiamo raccontato nel post precedente, dedicato alla Torta all’olio con lamponi e vaniglia, l’olio “buono” è un ingrediente per noi fondamentale, un…

Torta all’olio con lamponi e vaniglia

Quando stavamo preparando il nostro libro “I sapori dimenticati” (Gribaudo) ci siamo interrogate a lungo su quali sapori inserire nel libro, basandoci molto sui nostri ricordi personali. Avete mai pensato a come…

Torta alla ricotta senza glutine

Ricorderò questo difficile momento legato all’emergenza Coronavirus come il mio periodo di sperimentazione per trovare ricette il più possibile equilibrate per la mia colazione senza glutine e senza zucchero. Una bella sfida,…

Stufato di seppie

  Lo stufato di seppie è un piatto tipico turco ma di largo uso in tutto il Mediterraneo. Io ho trovato questa  ricetta in un bellissimo libro che si intitola “Eat Istanbul”…

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Soda bread

Il soda bread è stato un vero colpo di fulmine nonostante il mio recente acquisto di una macchina per fare il pane. Innanzitutto non sono costretta a comprare il lievito di birra fresco…

Milano


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