Questa Crostata con crema pasticciera e amarene è una ricetta furba: la frolla, infatti, è preparata con farina 00 e farina di mandorle, che regala all’impasto un piacevole senso di ruvidità. Da queste…
Scusate l’assenza, periodo denso di impegni. La nostra cucina, però, non si ferma mai. Soprattutto quando si tratta di dolci… Per la colazione siamo sempre alla ricerca di proposte interessanti e golose…
Le simil Meringhe al cocco e cioccolato sono un’invenzione del mio amico Egon. Geniali. In questo periodo natalizio preparo quantità di industriali di zabaione al passito o al Marsala (qui la ricetta) per…
Natale è sinonimo di food lovers! Se come noi siete alla ricerca di regali di Natale per food addicted, ecco qualche idea a tema food. Perché dobbiamo ammetterlo: il cibo buono, gli elettrodomestici…
In un’epoca di costanti incertezze, il panettone è e rimarrà sempre il simbolo della pasticceria milanese nel mondo: il suo legame con le festività natalizie è così forte che ha assunto il…
Quella del Panettone Vergani è la storia di una famiglia che da 75 anni e quattro generazioni custodisce e tramanda una tradizione dolciaria di eccellenza. Era il Natale del 1945 quando Graziano Pastori,…
La Torta di ricotta al limone verdello è un’idea molto carina per iniziare la giornata con un sorriso, all’insegna della golosità. Di rientro dalla Sicilia, non potevo non portare a casa…
Non c’è nulla di più bello che raccontare storie legate al cibo. Se poi i protagonisti della storia sono anche personaggi che hai incontrato nel tuo passato è ancora più emozionante. Ma…
Le Rose di mele profumate alla cannella sono un dolcetto veloce e molto carino, che si può servire a colazione o a merenda ma che fa fare bella figura come dessert per una…
